おもしろい味、作り方

【朝】ライ麦パン／スクランブルエッグとほうれん草ソテー／グレープジュース／もも
【昼】ラララ食堂＠馬喰横山にて｜レックトムヤムセット
【夜】ぶりの塩焼き／高野豆腐と茄子の旨煮／〆アジとかぶのマリネ／蕪の葉の白和え

暑いのに、昼は足をのばして食べに行きたくなる。先日、虎穴で坦々麺を食べたとき、人形町にあるタイ料理の店「ピーナッツ食堂」の姉妹店がすぐそばにあるのをみていた。そちらにいってみようかな、と。行く途中で手前の虎穴をみると、店外に6〜7人並んでいる。すごく暑いのに、いや暑いからか。

ピーナッツ食堂のレックトムヤムとは味が違う。こちらはかすかにココナツミルクのような風味と、酸味が強い。辛みは少なめ、ちょっと食べたことのないタイプかも。他の麺も食べてみたい。

夜、魚が安くなってた。

旨煮とマリネは、先日購入した本「ロカの定食」から。この本って作り方がおもしろい。例えば、高野豆腐は戻す時に醤油と塩の入った水で戻して、焼きながら煮るとか。参考にしてアレンジしてみたくなる。