むしぱん

いやはや、日記放置。何をしてたか、すでに思い出せず（笑）。

■いつかの晩ごはん　　▲新高円寺食堂
鮭のムニエル（きのこバター、かいわれ、トマト）／水菜と油揚げのたいたん／ツナと豆のサラダ／めんたいこ／かまどさんごはん

はて、これはいつのごはんだろうか・・・？6月第2週のどこかであるが。

■今日の晩ごはん　　▲新高円寺食堂
マカロニ卵サラダ／タコのカルパッチョふう／蒸し鶏と蒸し野菜（アスパラ・かぼちゃ）をトマトソースで／海老炒め／蒸しパン

トマトソースがみんちゃんに大ヒット。「ラ・ベットラ」のシークレットレシピ、という本を買ってから、トマトソースはこの方法を参考に作っている。

イタリア食堂「ラ・ベットラ」のシークレットレシピ (講談社のお料理BOOK)

簡単で美味しいのができるのだな。コツとしては、『ニンニクは包丁の腹でつぶす（みじん切りにしない、金気を嫌うらしい）』、『たっぷりめのオリーブオイルを使って、ゆっくりめにニンニクを炒めて味を出す』、『トマト缶以外のもの（水や固形スープなど）は入れない』、『乾燥バジルなどは使わない（フレッシュなら別だが）』というところかも。ウチでは中華なべを使っていて、最初のニンニク炒めだけちょっと気をつけ、トマト缶を入れた後は放置して煮詰める。15分もあればできるかな。

そうそう、蒸しパン。近所に「Mr. Musipan」という専門店ができたので、買ってみたのだ。

今日買ったのは、豆まめムシパン、イタリアンムシパン、ドライフルーツ万歳。夕方は4つで500円に割引されてた。ドライフルーツのはクリームチーズが入っていた、甘すぎずなかなかオイシイ。