居酒屋開店

朝起きると風邪は飛んでいた、よっしゃ！んで、本日は出していた原稿が戻ってきたり、新たに届いたりして盛りだくさんの仕事になりました。

■今日の晩ごはん　　▲新高円寺食堂にて
鶏肉のにんにく醤油焼き・茗荷のっけ（しいたけ・ピーマン）／ブロッコリーのおかかあえ／きゅうりとささみの梅合え／ごぼうとこんにゃくのきんぴら／リッツのクリームチーズのせ／スパークリングワインと赤ワイン／豆乳ごぼう味噌スープ／おにぎり

本日、居酒屋・新高円寺開店。ちまちまと作り、ちびちびと飲む。にんにく醤油を仕込んでいたのだが、ようやく使う機会が来たわい。鶏ももと野菜を蒸し焼きにしてジョワーとかける、茗荷の刻んだのをかけてさっぱりと。〆頃には酔っぱらいで、おにぎりを握っていたら、温めていた豆乳スープが煮詰まりかけ。どろどろ気味になったこの味・・・何かに似ているぞと言い合う。そうだ、天一のこってりだ！という結論。ひょっとして、あれって豆乳入ってるんじゃないかなあ。今度、天一フリークが来たときに食べてみてよ（そのために煮詰めなくてはいけないが・笑）。