スペインvsイタリア

休息の日曜日、片づけしたりぷりぱろのギターを検討したり。

■今日の晩ごはん　　▲新高円寺食堂▼
鶏肉のオリーブソース煮／人参のマリネ（エリンギ）／チーズサラダ（レタス・胡瓜・玉葱）／トマトマリネとブロッコリーのスパゲティ（ベーコン）

先日、まゆみんから「オリーブ」と「ドライトマト」のマリネをおみやげにいただいた。それをうまく使える料理はないかなあ、と思っていたところ、スペイン料理のレシピを多数載せているところにあたる。Muybien 一人暮らし、二人暮らしのお料理サイトでみつけたグリーンオリーブのソースが美味そうなので、ちょいとリメイク（ローズマリーの代わりにローリエ、あと白ワインもプラスとか）しつつ。ここのレシピはあれこれ使えそうだ、タパス好き（酒好き？）にはちょこちょこしたのがあるのはタマラン。先日安いバルサミコ酢を入手したので、人参のマリネ（ゆでエリンギも投入）も試す。バルサミコは高いけど、米酢ほど酸味がとがって無くてうまいんだよな。トマトマリネの方はスパゲティに投入。スペイン／イタリア混在の食卓となりました。

さて、今週仕事はちょっとハードが予想されるので、気合いを入れるか。